家中舎の昼膳（ランチ）のご案内
家中舎の昼膳（ランチ） 瀬戸の手織り「たなごころ」はそのまま食べてもよし、手巻きにしてもよし、酢飯に盛り付けて丼にしてもよし、ご自身のお好きな食べ方で楽しんで頂けます。大人が「ゆっくり会話を楽しみながら」食べられる昼膳（ランチ）をご用意させて頂きました。
刺身・焼き・揚げ・煮込みなどの丁寧に手をかけた海・山・畑の素材をワンプレートに添え、全国から取り寄せた薬味は料理をより美味しくする体に良いモノばかりを集めました。季節に応じて食材も調理方法、味加減も変わるので、全く同じ内容の「たなごころ」は二度と味わうことは出来ません。
家中舎の料理は昼膳（ランチ）・夜膳に関わらず、茶道の中で振る舞う「茶懐石」を軸とした料理を取り入れています。亭主が茶人である家中舎ならではの考え方で料理にも「一期一会」の気持ちをもって取り組ませて頂いています。茶道・華道など「道」に携わる方々にも楽しんで頂けたらと思います。見て・触って・食べて・香り・歯ごたえ 五感でお楽しみください。
昼膳を解説してみました。
下記のフォームより、ご予約ください。
瀬戸の手織り たなごころ Newバージョン
一つ一つの料理に手を加えより味わい深く昼膳は【バージョン3】にアップグレードしました。
○タイの昆布締め・生わかめ
○地タコのコンフィ・自家製さつま揚げ
○和歌山県ゆずすし酢による「ゆず風味寿司めし
○夏野菜のゼリー仕立て
○いちごの白和え
○季節の卵料理（写真は茶碗蒸し）
○焼き海苔
○季節のスープ
○季節のお品
○点てだしお抹茶と茶菓子
※仕入れの状況によってはメニューが変更になることがあります。ご了承ください。
瀬戸の手織り たなごころ￥2,750（税込）
※お食事の提供は12時よりラストオーダー14時、15時クローズとなります。
※週末はイベント・結婚式を優先とさせて頂いていますので、予約表をご確認ください。
※駐車場の台数に限りがあります。できるだけ乗り合わせて頂けると助かります。
※ご宴会時のみ未就学児の同席を可能とさせて頂いております。大変申し訳ありませんがご理解お願いいたします。
※料理の特性上、当日キャンセルは代金100％のキャンセル料を頂戴させて頂きます。ご了承ください。
必要以上にお客様をお待たせさせないため、不必要な食材廃棄を減らすために二日前までの予約とさせて頂いています。ご協力よろしくお願いいたします。