家中舎の昼膳
家中舎昼膳 瀬戸の手織り「たなごころ」はそのまま食べてもよし、手巻きにしてもよし、酢飯に盛り付けて丼にしてもよしとお好きな食べ方で楽しんで頂けます。うどん文化のさぬきで、「ゆっくり会話を楽しみながら」食べられる昼食を考えました。
刺身・焼き・揚げ・煮込みなどの丁寧に手をかけた海・山・畑の素材をワンプレートに盛り「ご自分の好きなように組み合わせて食べられる」ようにしました。全国から取り寄せた薬味は料理をより美味しくする体に良いモノばかりを集めています。季節に応じて食材も調理方法、味加減も変わるので、全く同じ内容の「たなごころ」は二度と味わうことは出来ません。
茶道を軸とした「和」を取り入れている家中舎ならではの考え方で料理にも「一期一会」の気持ちをもって取り組ませて頂いています。
見て・触って・食べて・香り・歯ごたえ 五感をフルに使ってお楽しみください。
下記のフォームより、ご予約ください。
瀬戸の手織り たなごころ
○35品目の瀬戸内海の素材・山の素材を使った具材
○全国から収集した塩・胡椒・しょうゆなど体に優しい薬味
○ゆず酢による「ゆず風味寿司めし」
○焼き海苔
○季節のスープ
○季節のお品
○点てだしお抹茶と茶菓子
上記メニュー 2,500円（税込）となります。
>※6月のご予約を受け付け開始しました。
※週末はイベント・結婚式を優先とさせて頂いています。
※駐車場の台数に限りがあります。できるだけ乗り合わせて頂けると助かります。
※ご宴会時のみ未就学児の同席を可能とさせて頂いております。大変申し訳ありませんがご理解お願いいたします。
※料理の特性上、当日キャンセルは代金100％のキャンセル料を頂戴させて頂きます。ご了承ください。
必要以上にお客様をお待たせさせないため、不必要な食材廃棄を減らすために二日前までの予約とさせて頂いています。ご協力よろしくお願いいたします。
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