家中舎の昼膳（ランチ）のご案内
家中舎の昼膳（ランチ） 瀬戸の手織り「たなごころ」はそのまま食べてもよし、手巻きにしてもよし、酢飯に盛り付けて丼にしてもよし、ご自身のお好きな食べ方で楽しんで頂けます。大人が「ゆっくり会話を楽しみながら」食べられる昼膳（ランチ）をご用意させて頂きました。
刺身・焼き・揚げ・煮込みなどの丁寧に手をかけた海・山・畑の素材をワンプレートに添え、全国から取り寄せた薬味は料理をより美味しくする体に良いモノばかりを集めました。季節に応じて食材も調理方法、味加減も変わるので、全く同じ内容の「たなごころ」は二度と味わうことは出来ません。
家中舎の料理は昼膳（ランチ）・夜膳に関わらず、茶道の中で振る舞う「茶懐石」を軸とした料理を取り入れています。亭主が茶人である家中舎ならではの考え方で料理にも「一期一会」の気持ちをもって取り組ませて頂いています。茶道・華道など「道」に携わる方々にも楽しんで頂けたらと思います。見て・触って・食べて・香り・歯ごたえ 五感でお楽しみください。
昼膳を解説してみました。
下記のフォームより、ご予約ください。
瀬戸の手織り たなごころ
○30品目の瀬戸内海の素材・山の素材を使った具材
○全国から収集した塩・胡椒・しょうゆなど体に優しい薬味
○ゆず酢による「ゆず風味寿司めし」
○焼き海苔
○季節のスープ
○季節のお品
○点てだしお抹茶と茶菓子
2020年1月より 2,500円（税別）とさせて頂きます。
※週末はイベント・結婚式を優先とさせて頂いています。
※駐車場の台数に限りがあります。できるだけ乗り合わせて頂けると助かります。
※ご宴会時のみ未就学児の同席を可能とさせて頂いております。大変申し訳ありませんがご理解お願いいたします。
※料理の特性上、当日キャンセルは代金100％のキャンセル料を頂戴させて頂きます。ご了承ください。
必要以上にお客様をお待たせさせないため、不必要な食材廃棄を減らすために二日前までの予約とさせて頂いています。ご協力よろしくお願いいたします。