今年最後の大仕事へ
クリスマスディナーが終わった。
「もっとこうしたい」クリスマスイベントとしてもっと出来ることがあったはず。でもコロナ禍の中では出来ることも限られる・・・そんな申し訳ない気持ちと自分自身に「もっと・・・」という悔しい気持ちとが何とも絡み合った二日間だった。「美味しかった」と言ってくれるお客様の優しさに感謝しながら「来年こそは」と誓うのだった。。
気持ちを切り替えて今日から今年最大の大仕事「お正月★BOX」の下ごしらえが始まる。テーマは「おせちっぽくないおせち」。さてどこまで出来るか自分自身でも楽しみ。お渡しまで今日を入れてあと5日。週明けには全国からゾクゾクと食材が入ってくる。さぁ〜来いっ！！！！
