オリーブ牛のステーキ レンコン饅頭の椀 サヨリのタラコ和え 早いもので9月です。ここ数日台風の影響もあってかなり涼しいですが本気出すとまだまだ厳しい残暑だと思われます。 この頃になると、夜が長くなり月が出ている時間も長くなるので「夜長月（よながづき）」とも呼ばれます。 二十四節気では〝白露〟といいます。夜に冷やされた空気が草木に露をつけ、朝日にキラキラと輝く様子を言います。季節ってとてもドラマチックです。 9月の懐石は「夏の名残」と「秋の初物」がミックスされた献立になろうかと思います。冷たい料理から少し温 ...
