多度津から宇多津へと移転し、一切の看板を無くした「家中舎」。
どこにあるのかさえ正確に明かさないその佇まいに、「本当に実在しているのだろうか？」と思われる方もいるかもしれません。
実は今年、私たちは大きな方向転換をしました。宴会や宿泊も受けていた大空間から、1日わずか1グループ（最大4名様まで）のためだけの、完全な秘密空間へ。
その理由は、料理についてお客様とお話ししながら、じっくりとコースを進めていくスタイルにこだわりたかったからです。
決して安価な価格設定ではありませんが、意外にも若いカップルやご夫婦に多くご利用いただいています。
目の前でお肉を焼き上げ、抹茶の点て方や嗜み方をレクチャーしながら進める2時間半。それは単なる食事の枠を超えた、五感で楽しむアトラクションのようです。
夏を迎え、お誕生日や結婚記念日、お食い初めなど、「この特別な料理と時間を楽しむために」とお越しくださるお客様が後を絶ちません。
私たちが目指すのは、ガチガチの堅苦しい茶懐石ではありません。お越しになるお客様の年齢層や好みに合わせ、その日のためだけに献立を考え、仕込んでいます。
だからこそ、懐石の途中で「アジフライ」が登場することだってあります。もちろん、島根の新鮮な生魚から仕込むフライですから、冷凍食品のそれとは格が違います。
この夏、看板のない秘密空間で、あなたのためだけに繰り広げられる特別な2時間半を、ぜひ味わいにいらしてください。
