kachusha

https://youtu.be/NtWqV60Dlxs

https://youtu.be/mghozeGynio

2025 お正月BOX 限定販売 大変お待たせいたしました。おせち料理のご案内です。 今年は旅する和がし茶子との共作により、一の膳は和食、二の膳は和がし。 お正月を二度楽しめるおせちを提供させていただきます。 ■一の膳 ○ゆず皮なます○黒豆○きんかん○焚き合わせ○衣かつぎ○鰤ゆず塩焼○サワラの味噌漬け ○蛸柔らか煮○ワカサギのくぎ煮○丹波栗の渋皮煮○数の子○和牛ローストビーフ○赤足海老○子持ち鮎甘露煮 ○ズワイガニ真薯○松風焼○伊勢エビのウニソース焼 ＜全17品＞ ■二の膳 ○薩摩落雁○花びら餅○薯蕷饅頭 ...

家中舎 女将 三木佳代〜インスタグラム〜より引用 11月16日の結婚披露宴を見届けて 女将業を退き 定年退職いたしました。 めでたくもあり 定年という なんかちょっと老け込む感もあり（笑） 多くの新郎新婦様、 ご宴会や お食事会のお客様、 世界各国からお越しくださった宿のお客様、 全ての皆様との出会いの中で いっぱい育てていただきました。 「江戸時代の武士かッ」 とハリセンで張り倒される自分を想像することが多々多々あるくらい 人並はずれてプライドの高いワタシゆえ お付き合いくださった皆様には とても扱いづ ...

泊まる宿に 新たな「食」価値を。 出張懐石サービス「一会膳（いちえのぜん）」のご案内 「宿に食事がない」という状況を、価値に変える 食事付きの宿泊プランは、食事なしと比較して、宿泊単価が30〜50％上昇し、利益率も高くなる傾向があります。 また、「食」を重視する40〜60代のハイクラスなお客様や、ファミリー・記念日利用などの良質な客層の流入にもつながります。 一方で、調理設備や保健所の許可証、人材の問題から、食事提供が難しい宿泊施設も多いのが現状です。 そこで、私たちは料理をお届けする出張サービス「一会膳 ...