kachusha

弘法大師ゆかりの地に建つ、築百年の古民家「別邸ののの」。歴史ある三寺社に隣接する絶好のロケーション 熊手八幡宮、仏門院、そして海岸寺。弘法大師ゆかりの三寺社に抱かれるように佇むのは、築百年の息吹を今に伝える古民家「家中舎 別邸ののの」です。聖地の静寂に溶け込むこの空間は、ご法要のあとの大切なひとときを過ごすのに相応しい品格を備えております。歴史を刻んだ柱や梁が、集うご親族の心を穏やかに解きほぐしてくれることでしょう。 ■営業時間 予約時のみ https://kachusha423.jp/bettei_no ...

はじめに：夜景が日常を忘れさせる 新しい食の舞台が幕を開けました。その名は**「Kachusha Ten Kuu（家中舎 天空）」**。 扉を開けた瞬間に広がるのは、地上の喧騒を眼下に見下ろす圧倒的な夜景。星屑を散りばめたような光の海を背景に、私たちは「究極のプライベート空間」をご用意しました。 ここは、レストランでありながら、レストランではない場所。 コンセプトは**「ご自宅で友人との食事」**。気取ったマナーや背伸びした緊張感はいりません。ただ、大切な人と肩を並べ、素晴らしい景色と手作りの料理に酔いし ...

ご法要のお食事、お食い初めなどの問い合わせを大変多く頂戴しております。多度津町白方に 築100年の古民家〝別邸ののの〟にて5名様以上12〜3名様程度のご宴会を承っています。平日・ご予約日以外は営業しておりませんし、スタッフは常駐しておりませんのでご予約はお電話にて承っています。 ご法要・ご宴会の会場として 人生には、家族の歩みを左右する「刻（とき）」がございます。 法事や結納、ご両家の顔合わせ。 それは単なる食事の集まりではなく、家としての姿勢が問われる、静かなる「儀式」でもあります。 特に、都会からお越 ...

Dinner Time■夜営業 ／木曜・金曜・土曜の週三日間■予約可能時間／１８時〜２０時（食事時間約２時間〜２時間半）■予約可能人数／４名■お食事予算／6000円〜10000円（コース料理お一人様）■紹介制にて■2日前まで要予約／当日無断キャンセルは全額負担 春を待つ、繊細な和の粋 日本の伝統的な懐石料理を軸とした献立でお迎えいたします。 冬の余韻を残しつつも、春の訪れを感じさせる山菜や初物。それらを熟練の技で仕立てた懐石の合間には、**「握り寿司」**を織り交ぜた特別な構成をご提案。素材の鮮度と職人の ...

家中舎の和菓子部門 旅する和がし茶子が和菓子と懐石のコラボランチ『茶子のアフタヌーンティ』を提供開始いたします。 お席は1日4名様までの「完全紹介制」。 季節の前菜と、旬のネタを京風シャリで握る贅沢な寿司、そして季節のお椀。お食事を存分に堪能いただいく前菜。一番の醍醐味である季節の和菓子を出来たてのままお愉しみいただく、五感に響くひとときをご用意いたしました。 最後にお抹茶で一服。約2時間の贅沢な旅をお届けします。 営業日：木・金・土・日（週4日） 時間：12:00 START（完全予約制） 限られたお席 ...

2026年2月。宇多津にて新しく生まれ変わる「KACHUSHA TEN KUU」は、1日1組（4名様まで）限定の、完全予約制プライベート空間として誕生いたします。 夏には心地よい海風が吹き抜けるテラスで、冬には温もりあるカウンターで。 日常の喧騒を離れ、大切な方と、あるいはご自身を労うための、静かで贅沢なひとときをお過ごしいただく場所です。 「紹介制」という形を選んだ理由 私たちが何よりも大切にしたいのは、これまで「家中舎」を支えてくださった皆様とのご縁です。 「いつもご愛顧いただいているお客様を、誰より ...

私の茶の師匠 裏千家 田中社中にて今年のお初釜無事開催されました。家中舎は 松花堂弁当を担当。椀は初春らしく「ズワイガニの真薯」でした。茶の湯を学ばせていただいて13年。在籍期間だけ長いもののまったく腕は上がりませんが・・・今年も料理・お菓子で茶の湯に微力ながら貢献できればと思っています。

2025 お正月BOX 限定販売 大変お待たせいたしました。おせち料理のご案内です。 今年は旅する和がし茶子との共作により、一の膳は和食、二の膳は和がし。 お正月を二度楽しめるおせちを提供させていただきます。 ■一の膳 ○ゆず皮なます○黒豆○きんかん○焚き合わせ○衣かつぎ○鰤ゆず塩焼○サワラの味噌漬け ○蛸柔らか煮○ワカサギのくぎ煮○丹波栗の渋皮煮○数の子○和牛ローストビーフ○赤足海老○子持ち鮎甘露煮 ○ズワイガニ真薯○松風焼○伊勢エビのウニソース焼 ＜全17品＞ ■二の膳 ○薩摩落雁○花びら餅○薯蕷饅頭 ...

泊まる宿に 新たな「食」価値を。 出張懐石サービス「一会膳（いちえのぜん）」のご案内 「宿に食事がない」という状況を、価値に変える 食事付きの宿泊プランは、食事なしと比較して、宿泊単価が30〜50％上昇し、利益率も高くなる傾向があります。 また、「食」を重視する40〜60代のハイクラスなお客様や、ファミリー・記念日利用などの良質な客層の流入にもつながります。 一方で、調理設備や保健所の許可証、人材の問題から、食事提供が難しい宿泊施設も多いのが現状です。 そこで、私たちは料理をお届けする出張サービス「一会膳 ...

家中舎の三木佳代が伝える ――人生と向き合う50のレッスン「50Lesson.com」 築200年の武家屋敷をリノベーションした懐石宿「家中舎」。 そのおかみであり、和菓子職人でもある三木佳代が新たに立ち上げたソロプロジェクトが「50Lesson.com（フィフティーレッスンドットコム）」です。 このプロジェクトは、50歳を迎えてから見えてきた「これからの人生」との向き合い方を、自分の言葉で丁寧に伝えるためにスタートしました。 テーマはずばり、「生き方」と「終い方」。終活を、あたたかく、やさしく 終活コー ...