はじめに：夜景が日常を忘れさせる
新しい食の舞台が幕を開けました。その名は**「Kachusha Ten Kuu（家中舎 天空）」**。 扉を開けた瞬間に広がるのは、地上の喧騒を眼下に見下ろす圧倒的な夜景。星屑を散りばめたような光の海を背景に、私たちは「究極のプライベート空間」をご用意しました。
ここは、レストランでありながら、レストランではない場所。 コンセプトは**「ご自宅で友人との食事」**。気取ったマナーや背伸びした緊張感はいりません。ただ、大切な人と肩を並べ、素晴らしい景色と手作りの料理に酔いしれる。そんな贅沢な時間を形にしました。
1. 贅沢の極み「一晩一組」というおもてなし
Kachusha Ten Kuuが最もこだわったのは、その「距離感」です。 当店は完全予約制、そして一晩に「一組（4名様まで）」限定というスタイルを貫きます。
なぜ一組なのか。それは、シェフがお客様お一人おひとりの表情を見ながら、最高の一皿をベストなタイミングで提供したいからです。
- 他のお客様の話し声に気兼ねすることなく、自分たちだけの会話に没頭できる。
- シェフが目の前で仕上げる、手作りの温もりが伝わる懐石料理。
- まるで自分の別荘にシェフを招いたかのような、リラックスした空気感。
この空間には、プライバシーを何よりも尊重する大人のための「自由」があります。
2. 「カジュアル懐石」が提案する、新しい和の形
「懐石」と聞くと、少し身構えてしまう方も多いかもしれません。しかし、Kachusha Ten Kuuが提供するのは、あえて〝カジュアル〟を冠した懐石コースです。
【コースのご案内】
- カジュアル懐石コース：6,000円（税・サ別）
- 特別懐石コース：8,500円（税・サ別）
一品一品、シェフが手間暇を惜しまず作り上げる料理は、季節の移ろいを五感で感じさせてくれます。厳選された旬の食材を、伝統的な技法を守りつつも、現代的な感性でアレンジ。 重厚な器に盛られた美しい料理を、箸で気ままに楽しむ。高級店のような「型」に縛られすぎず、それでいて味は本格派。この絶妙なバランスこそが、私たちの考える「大人の遊び心」です。
3. 紹介制という「絆」が生むドラマ
当店は〝紹介制〟という形をとらせていただいております。 少し敷居が高く感じられるかもしれませんが、それは「お客様との繋がり」を何よりも大切にしたいという想いの表れです。
オープン初日の昨日、それを象徴するような出来事がありました。 ご来店くださったのは、2年前に「家中舎」で結婚披露を兼ねたお食事会を挙げられたご夫婦。お二人は大切な**「結婚記念日」**の場所に、この新しく誕生した天空の地を選んでくださいました。
「あの時のお料理が忘れられなくて」 「また新しい門出を家中舎さんとお祝いしたかった」
そんなお言葉をいただきながら、夜景を背に笑顔で食事を楽しまれるお二人の姿。 家中舎で結ばれたご縁が、2年の時を経て、この13階の新しい場所で再び花開く。これこそが、私たちが紹介制という形に込めた「信頼のサイクル」です。
一度訪れた方が、また大切な誰かを連れてきたくなる。 そのバトンが繋がっていくことで、Kachusha Ten Kuuはただの飲食店ではなく、皆様の人生の節目に寄り添う「ホーム」になっていくのだと確信しました。
4. どのようなシーンにふさわしいか
高層階からの夜景、一組限定の静寂、そして心のこもった料理。 ここは、以下のようなシーンに最適です。
- 記念日や誕生日： 二人だけの世界で、感謝の気持ちを伝える。
- 大切な友人との再会： 周りを気にせず、心ゆくまで語り合う。
- 少人数の接待： 落ち着いた空間で、深い信頼関係を築く。
- ご家族のお祝い： 自宅のようにくつろぎながら、三世代で料理を楽しむ。
結び：天空で待つ、あなただけの特等席
産声をあげたばかりの Kachusha Ten Kuu。 窓の外に広がる夜景は、毎日表情を変えます。そして、提供する料理もまた、季節とともに変化していきます。
しかし、変わらないものが一つだけあります。 それは、ここが**「あなたと、あなたの大切な誰かのためだけの場所」**であるということです。
都会の空に浮かぶ隠れ家で、シェフが腕を振るい、最高の一杯をご用意してお待ちしております。 ご自宅で友人を迎えるような温かさと、天空から見下ろす非日常の輝き。そのコントラストをぜひ、ご自身で体感してください。
紹介制という扉の向こう側で、新しいご縁が繋がることを心より楽しみにしております。
【店舗情報】
- 名称： Kachusha Ten Kuu（家中舎 天空）
- スタイル： 一晩一組限定（最大4名様）完全予約制・紹介制
- 料金： カジュアル懐石 6,000円 / 8,500円（税・サービス料別）