近年、和菓子とお茶を組み合わせたコース料理が全国的に注目を集めています。例えば、六本木にある「九九九（くくく）」では、和菓子職人が目の前で作る8品の和菓子と、それぞれに合わせたお茶を楽しむフルコースが提供されています。このコースは約2時間かけて進行し、煎茶やほうじ茶、抹茶、ハーブティーなどがペアリングされ、訪れた人々を魅了しています。

また、日本橋三越本店で開催された「全国銘菓展」では、「虹」をテーマにした彩り豊かな和菓子が多数展示され、多くの来場者の心を掴みました。さらに、東京のデパートでは、和菓子の物産展が予定されており、全国の銘菓が一堂に会する機会として期待されています。

和菓子コース料理のトレンドを受け、香川県でも新たな試みが始まります。「和菓子茶子と銘茶のペアリングコース」をスタートいたします。和菓子のコース料理とは、数種類の和菓子を順に楽しみ、それぞれに最適なお茶を組み合わせることで、味覚の調和と新たな発見を提供するものです。

当コースでは、四季折々の食材を使用した創作和菓子と、厳選された銘茶をペアリング。例えば、春には桜餅と和紅茶、夏には水羊羹と高級ほうじ茶茶など、目の前で作られる臨場感あふれる和菓子とお茶の組み合わせをご用意しております。和菓子とお茶の深い味わいを通じて、心安らぐひとときをお過ごしください。

コース内容■ 和菓子＆点心と亭主がセレクトした銘茶をペアリング 約5種 所要時間 一席約90分 定員4名 お一人￥3,800（税込）

以下の予約フォームよりご予約ください。