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昼膳 2日目【追伸】

瀬戸の手織りをつくっています。

家中舎の昼膳はすし飯にもこだわってます。
普通の寿司酢ではなく、柚子寿司酢を使ってます。ほのかな柚子のかおりが美味しさを引き立てます。35種類の素材と薬味を好きなように組み合わせ、しっかりとあぶったパリパリの海苔に巻いて頂く手巻き寿司。
季節のスープ。最後は点て出しのお抹茶。
お帰りの際にかけられる「美味しかった」という嬉しい言葉。

【追伸】本日より、昼膳の予約を2月11日月曜日分から再開させていただきます。
日月&厨房 工事中につき 宗武庵でのお食事となります。
11時〜13時(クローズ14時30分)

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